惠鑫野生植物食品厂座落在国家重点文物保护单位 “深山宫殿” 报恩寺附近、“大熊猫故乡” 王朗自然保护区、人间瑶池黄龙寺和童话世界九寨沟的旅游线上. 境内森林茂密, 气候湿润, 蕴藏著丰富的野果山菜. 本厂是“旅游产品定点生产单位” 、“绵阳市平武县科技示范园区” 、 “绵阳市农业产业化重点技术基础向大发展的私营中小企业”, 本厂的山野、 野生菌系列产品远销省内外及国外游客、酒店、火锅店等. 

蕨根精粉: 号称“山珍之王”《本草纲目》有所记载, 属多年生草本植物, 是上等的山珍佳品, 营养丰富, 含多种维生素和微量元素, 按九寨沟地方传统工艺, 结合现代科学的制粉技术精制而成, 口感细腻, 是馈赠亲友及宴席之上品. 

食用方法: 将本品在沸水中煮约3-5分钟, 用凉水浸泡, 按自己喜欢的口味凉拌、 炒肉、 煮汤, 也可直接烫火锅食用. 

野生菌类、菇类系列干品: 菌类营养丰富, 味道鲜美, 肉质细嫩, 自古以来, 就被列为珍希佳肴. 而且是高蛋白、低脂肪、多营养、多药效的食品, 这集中了食物的一切良好行性, 营养价值达到“植物性食品的顶峰”, 是理想的保健食品. 富含16-18种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、有机酸、脂类、核酸、纤维素、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、B3、B12、C、E、P、PP、D及钙、钾、钠、镁、磷、铁、锌、硒等多种人体所需的微量元素. 据专家鉴定, 经常食用野生菌, 不仅有美容保健、健脾开胃、益气补血、养心安神、理气化痰、增强免疫力之特点, 还有追风散寒、舒筋活血、解毒、抗衰老等功能. 可除胆固醇、治疗高血压、动脉硬化, 防止心脑血管疾病的发生, 还可治疗乙型肝炎、慢性肝炎、腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等疾病, 尤其是极强的抗核辐射和抗癌能力. 

惠鑫系列产品有: 蕨根精粉粉条、黑木耳、花菇、香菇、竹荪、美味牛肝菌、青杠菌、刷把菌、山核桃花、雪山黄菜、红薇菜、蕨菜、雪魔芋、嫩笋干、鸡踪菌、香丝菌、姬菇、玉皇菇、足板绍粉条、茶树菇、红菌、刷把菌、萝卜干、羊肚菌、红牛肝菌、江白菇、芦荟. 

本厂产品由平武科技中心监制, 采用九寨沟地方传统工艺, 结合现代生物工程技术精制而成, 生产的蕨根精粉粉条属龙头产品, 连同山野系列产品全部进入国家规范管理, 符合国家卫生标准 . 

惠鑫系列产品无任何污染, 属纯天然绿色食品, 是新世纪人类健康食品的首选. 

个人简介

彭定惠，一个普通的农民，但她却成为了远近闻名的的农民企业家。她创办的惠鑫野生食品厂立足“天然健康”，经过多年的市场考验和磨砺，正一步步走向辉煌，注有“惠鑫”牌的蕨根粉丝、粉条、干蕨菜、红薇菜、核桃花等已畅销北京、贵阳、山东等全国各地。这风雨一路无不浸透着渴望创业的农民的智慧和心血。

   她生性倔强、不甘寂寞、富有爱心，做过劳务工，办过面粉加工厂，安排一些农村剩余劳动力就业，但小规模的家坊式的经营并不能使自己达到真正的富裕，更不用说帮助更多的人一起富裕。经过深思熟虑，她决定扩大规模，创办企业，实现更多的人就近就业。她坚信，农民也可以成为企业家。她敏锐地发现平武县的许多天然植物，尤其是蕨类植物资源非常丰富，而健康消费正日益成为一种社会习惯并得到国家的重视和宣传。在相关部门的支持下，彭定惠向银行贷款，向技术专家学习，改手工生产为机械生产，一心扑在企业建设和生产上。

然而，企业规模是大了，产品也多了，质量高，价格便宜，服务态度好，销售市场却很不顺畅，这让彭定惠心急如焚、食不甘味、夜不能寐。她曾经一次次到大城市调查了解，曾经驮着产品沿街叫卖，曾经挨个超市推销产品，……后来，她参加展销会，打广告，建立企业网站，注册品牌。终于，大浪淘沙，市场选择了她。她的产品凭借良好的信誉、优质的服务，赢得了消费者的普遍认可，“惠鑫”和她成了远近闻名的标识。

致富不忘恩情，“苟富贵，无相忘”，彭定惠积极参加各项社会公益事业，尽己所能及。2004年，平武县坝子乡遭受特大洪水，她立即组织员工捐款捐物，自己送去大米1000斤，人民币600元。村民黄定华身患癌症，她带头捐款4000元。2008年5月12日，震惊世界的汶川大地震，就发生在彭定惠身边。平武县3000多人遇难，2000多人失踪，十余万人无家可归。彭定惠的食品厂也未躲过此难，机器损坏、厂房坍塌，生产瘫痪。然而，她首先想到的是比自己更需要帮助的人，她冒着山体滑坡、流石塌落、余震不断的危险，在第一时间将5000元现金和大量物资及时交到了彭勇、张莉、张金茂、李卓富、代义兴等灾民手中。同时，她组织力量为平武职业中学、平武一中近千名学生送菜送饭。她还帮助支援部队和单位搭建帐蓬、送柴火、送食品、送蔬菜。帮助了别人，她又马不停蹄奔赴自己的食品厂，进行恢复生产自救：一方面抢修厂房和设备，另一方面又不忘对员工的职业技术培训。经过艰苦努力，新建工厂终于在2008年5月20日全面复工，其他各点也在逐步恢复生产。在接受新闻记者采访时，彭定惠说：“在灾难面前，我们一定要坚强、要有信心，全力开展生产自救，尽量不给国家和当地政府添麻烦，千方百计恢复生产，将灾难的损失降到最低。我们还将扩大生产车间的规模，吸纳更多的人到厂里务工，使他们获得更多的经济效益，为国家和政府减轻负担。”

现在，彭定惠的事业蒸蒸日上，她的员工个个业务技术精通，职业道德高尚。普普通通的一个的农民真正成了懂科学管理，精通业务技术，热爱公益事业的企业家明星，为我们树立了光辉的榜样。

2002年，被评为绵阳市农村妇女“双学双赛”“科技致富女能手”；

2003年，被评为平武县“三八红旗手”；

2008年4月，被评为四川省“优秀农民工”

2008年11月，“全国优秀农民工。”

      二00九年十一月彭定惠被“中国创业致富高峰论坛暨中国创业致富模范”推选组委会评为“2009年中国创业致富模范人物”

      惠鑫野生植物食品厂被评为“2009年中国创业致富示范基地”这是四川省平武县唯一获得此项荣誉的个人和单位。