奥利维亚菊苣是意大利进口、多年生饲用作物品种、生长快、产量高，是品质极佳的夏秋季优质牧草，适合冬季不太寒冷的地区，尤其适合江南地区种植利用。奥利维亚的叶片长条形，没有明显的叶裂，植株垂直生长，收获很方便。

    奥利维亚菊苣营养价值极高，莲座状叶片干物质中含粗蛋白15~32%，粗脂肪5%，粗纤维13%，粗灰分16%，无氮浸出物30%，钙1.5%，磷0.42%，各种氨基酸及微量元素也很丰富，春夏秋季是生长旺盛，冬季比普纳菊苣稍活跃，成熟期也较普纳晚，产量可比普纳高8-10%。在我国长江中下游地区每年可刈割4~5次，鲜草亩产量14000公斤以上，奥利维亚菊苣的适口性极好，各种家畜、家禽喜食，肉脂转化率高。它的消化率和矿物质含量高于紫花苜蓿，其莲座状叶片的消化率可高达90%~95%；饲喂菊苣的肉牛每天增重1.8斤。春季育苗移栽或点播亩用种200克.夏秋季大田直播亩用种400克！

    栽培管理

菊苣可春秋播种，可单播也可以和其他牧草混播。菊苣种子细小，播前整地需精细，需要湿润平整的苗床，播深8~12毫米，裸种点播量为200~250克/亩，条播行距为30~40厘米，播后应镇压保墒，播种时土壤应具有中等以上的磷钾肥，同时每亩施3公斤氮肥，以后每年春季返青时以及早秋每亩追施4公斤氮肥，初夏也可以增加一次。菊苣和豆科牧草混合播种时，应相应减少氮肥施用量。为控制菊苣抽茎开花，留茬高度应低于5厘米，3~4厘米最好，两次利用间隔不长于25天。菊苣在潮湿多雨地区割草后易发根腐病，应尽量避免阴天割草，必要时用杀菌剂防治。